美国食品化学品法典Food Chemicals Codex (FCC)
FCC美国食品化学品法典
《美国食品化学品法典》是许多国际权威机构用于鉴定食品化学品等级的重要依据，是国际上最重要的食品化学品检测参考书之一.上海揽宝公司有售。
- 《美国食品化学品法典》包含1,250多部专论，其中包括：
- 益生菌和益生元
- 香精
- 防腐剂
- 甜味剂
- 脂肪和油脂
- 营养素
- 着色剂
- 婴儿配方食品成分
- 18个附录，为150多种测试和化验提供清晰，分步的指导，包括：
- 铅极限测试
- 食品欺诈缓解指南
- 开发和验证非目标测试的指南
- 与FCC 10相比，FCC 11拥有超过45种新的和更新的专论
